Gasztronómia

A gyergyói székely konyha sajátos ízvilágának kialakulásában nagy szerepet játszottak a városban letelepedett örmény kereskedők, illetve a roman lakósság főzési szokásai. A hagyományos Magyar receptek az idők során kiegészültek az örménység és a romanság által használt fűszerekkel és teljes receptek is bekerültek a mindennapi étrendbe. A környék erdeiben termő gombafajták, gyümölcsök, szintén részét képezik a helyi étkeknek.

Supe-feluldoi

1. Hurutoslaskaleves – Csirkepaprikásgaluskával, cukrossalátával;
2. Hurutos Ángádzsáburleves – Rántottvargányajúhtúrósgaluskával 3. Tárkonyospityókaleve (krumplileves) – Marhanyelvvadasan;
4. Tárkonyosbableves - Vetrece;
5. Erdélyicsorba– Töltöttkáposzta (savanyú);
6. Pojékaleves – Székelygulyás;
7. Csirkebecsináltlevesaszaltszilvával – Tárkonyosrókagombapaprikáspuliszkával;
8. Salátaleveskaszáspuliszkával – Fasirt, sóbafőttkrumpliparadicsom, vagytárkonyszósszal;
9. Káposztaléleves – Borsostokány;
10. Egresleves – Pisztrángkukoricadarában, fokhagymamártással;